Gewurztraminer - Petruskellerei

På tungen starter Gewurztraminer fra Petruskellerei vidunderligt tørt, grippy og aromatisk. Denne lette hvidvin er fyldig og har flere lag i munden. I eftersmagen er denne vin fra vindistriktet Trentino-Alto Adige dejlig med god længde. Igen er der antydninger af citron og abrikos. I eftersmagen kommer mineralske noter fra den kalkstensdominerede jord med.

Vinifikation af Gewurztraminer fra Petruskellerei

Den kraftige Gewurztraminer fra Italien er en enkeltdruevin lavet på druesorten Gewürztraminer. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på kalkstensjord. Druerne til denne hvidvin fra Italien høstes udelukkende i hånden på det tidspunkt, hvor de er optimalt modne. Efter høsten føres druerne straks til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan Gewurztramineren fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Serveringsforslag til Petruskellerei Gewurztraminer

Oplev denne hvidvin fra Italien godt afkølet ved 8-10°C som ledsager til porretortilla, grøntsagsgryde med pesto eller kålroulader.

• Flere produkter fra Petruskellerei