Friulano Colli Orientali - Casella

Friulano Colli Orientali fra Casella fra Friuli-Venezia Giulia præsenterer i vinglasset en strålende, gyldengul farve. Hældt i et hvidvinsglas byder denne hvidvin fra den gamle verden på herligt udtryksfulde aromaer af akacie, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

Casella Friulano Colli Orientali fremstår vidunderligt tør for vinnyderen. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en umådelig sprød og kødfuld tekstur. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia begejstrer endelig med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de mergel- og ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Casella Friulano Colli Orientali

Denne hvidvin lægger tydeligt fokus på én druesort, nemlig Friulano. Til denne usædvanligt balancerede, rene sortsvin fra Casella er der kun anvendt det bedste druemateriale. Druerne vokser under optimale betingelser i Friuli-Venezia Giulia. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af ler og mergel. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Efterfølgende finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Friulano Colli Orientali harmonisere videre på det fine bundfald i 6 måneder.

Mad anbefaling til Casella Friulano Colli Orientali

Denne italienske hvidvin bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til kokos-lime-fiskecurry, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller frugtrig julesalat.

• Flere produkter fra Casella