Friulano Colli Orientali - Casella

Friulano Colli Orientali fra Casella fra Friuli-Venezia Giulia har en lys, gyldengul farve i vinglasset. Hældt i et hvidvinsglas byder denne hvidvin fra den gamle verden på vidunderligt udtryksfulde aromaer af akacie, afrundet af andre frugtagtige nuancer.

Casella Friulano Colli Orientali præsenterer sig vidunderligt tør for vindrikkeren. Denne hvidvin er aldrig grov eller mager, men rund og glat. På tungen er denne velafbalancerede hvidvin kendetegnet ved en utrolig sprød og kødfuld tekstur. Eftersmagen på denne hvidvin fra vindistriktet Friuli-Venezia Giulia er fængslende med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den mergel- og lerdominerede jordbund.

Vinifikation af Casella Friulano Colli Orientali

Denne hvidvin fokuserer klart på én druesort, nemlig Friulano. Kun det bedste druemateriale blev brugt til denne usædvanligt afbalancerede enkeltdruevin fra Casella. Druerne vokser under optimale forhold i Friuli-Venezia Giulia. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af ler og mergel. Efter høsten kommer druerne så hurtigt som muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring får Friulano Colli Orientali lov til at harmonisere yderligere på det fine gær i 6 måneder.

Serveringsforslag til Casella Friulano Colli Orientali

Denne italienske hvidvin nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C. Den er perfekt som ledsager til kokos-lime fiskekarry, spaghetti med yoghurt-mynte pesto eller frugtagtig endivie salat

• Flere produkter fra Casella