Chianti DOCG - Podere di Marcialla

Chianti DOCG Marcialla fra vinregionen Toscana præsenterer sig i glasset i en strålende rubinrød farve. Hældt i et rødvinsglas viser denne rødvin fra Italien vidunderligt fornemme aromaer af blåbær, solbær, morbær og brombær, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

Denne italienske vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med blot 0,2 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter og som trods sin tørhed begejstrer med en fin balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. I munden fremstår teksturen i denne afbalancerede rødvin vidunderligt silkeblød. Med sin markante frugtsyre fremstår Chianti på ganen forfriskende frisk og livlig. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Toscana, nærmere bestemt fra Chianti DOCG, imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Chianti DOCG fra Podere di Marcialla

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt balancerede Chianti-cuvée fra Marcialla er druerne Canaiolo, Colorino og Sangiovese. Efter høsten kommer druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Herefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst omstikkes. Efter vinens færdiggørelse harmoniseres Chianti’en skånsomt.

Mad-anbefaling til Podere di Marcialla Chianti DOCG

Nyd denne veganske rødvin fra Italien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til torsk med agurk-sennepsgrøntsager, græskargratin eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Podere di Marcialla