Chardonnay Buchholz Alto Adige DOC - Peter Zemmer

Chardonnay Buchholz Alto Adige DOC fra Peter Zemmer imponerer med sin strålende, gyldengule farve. I næsen udfolder sig et elegant bouquet, der domineres af aromaer af modne frugter som fersken og ananas. Nuancer af eksotiske krydderier og florale noter supplerer det aromatiske profil. På ganen afslører vinen en harmonisk balance mellem frugtig friskhed og blød cremede noter. Eftersmagen er langvarig og vidner om den fine mineralitet, som regionen Alto Adige er kendt for.

Vinifikation af Chardonnay Buchholz Alto Adige DOC fra Peter Zemmer

Druerne til Chardonnay Buchholz Alto Adige DOC stammer fra de bedste vinmarker i regionen Alto Adige. Her, i et mildt klima og godt ventilerede jordbunde, modner druerne under ideelle forhold. Høsten foretages manuelt for skånsomt at behandle druerne og sikre den perfekte modenhed. Efter høsten presses druerne forsigtigt for at bevare de værdifulde aromaer.

Vinifikationen foregår i rustfrie ståltanke for at bevare vinens friske frugt. Social og omhyggelig behandling gennem hele processen er meget vigtig for Peter Zemmer. Vinen lagres derefter i flere måneder på gærresterne i rustfrie ståltanke. Dette giver Chardonnay en ekstra kompleksitet og dybde af smag. Modningen i store egetræsfade tilføjer en fin aromatik og fylder vinens karakter med et strejf af vanilje og nødder.

Madanbefalinger til Chardonnay Buchholz Alto Adige DOC fra Peter Zemmer

Chardonnay Buchholz Alto Adige DOC fra Peter Zemmer er den perfekte ledsager til en række lækre retter. Dens frugtige elegance og fyldige struktur harmonerer fremragende med:

1. Grillet fisk, som laks eller dorade, serveret med en citronsmør sauce.
2. Kylling i flødesauce, der er pyntet med friske grøntsager.
3. Vegetariske quiches med zucchini og feta, som tilbyder en aromatisk note.
4. Pasta med lette, cremede saucer, der dygtigt komplimenterer vinen.

Derudover anbefales det at kombinere Chardonnay med asiatiske retter, såsom:

• Sushi med friske fiskesorter og avocado.
• Thai-curry med kokosmælk og møre grøntsager.

Nyd denne fine vin ved afslappede middage eller festlige lejligheder. Chardonnay Buchholz Alto Adige DOC fra Peter Zemmer tilbyder en uforglemmelig smagsoplevelse, der forfører dine sanser.

• Flere produkter fra Peter Zemmer