I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana IGT - Petra

Den elegante I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana Petra skinner med lysende rubinrød i glasset. I glasset præsenterer denne rødvin fra Petra aromaer af surkirsebær, blommer, kvæder og sorte kirsebær, suppleret med solvarm sten, kanel og kakaobønne. Petra I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana præsenterer sig vidunderligt tørt for vinelskeren. Denne rødvin viser sig aldrig rå eller karg, men rund og smidig. Denne smeltevarede og silkeagtige rødvin præsenterer sig afbalanceret og facetteret på ganen. Gennem den moderate frugtsyre kærtegner I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana med behagelig mundfornemmelse, uden at miste den saftige livlighed. Finale på denne velmodnede rødvin fra vinregionen Toscana, nærmere bestemt fra Toscana IGT, begejstrer endelig med en god eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de mergel- og sandrige jorder.

Vinifikation af I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana fra Petra

Denne rødvin lægger klart vægt på en druesort, nemlig Sangiovese. Til denne vidunderligt balancerede sortren vin fra Petra blev der kun brugt førsteklasses drue materiale. Druerne vokser under optimale forhold i Toscana. Vinstokkene graver deres rødder dybt i jorden bestående af sand, kalksten, ler og mergel. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana udelukkende for hånd uden hjælp fra grove og ikke-selektive maskiner. Efter høsten transporteres druerne straks til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i 15 måneder i et stort egetræsfad fra slavonisk egetræ. Efter fadmodningen følger endnu en omfattende modning i flasken, hvilket gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Madanbefaling til Petra I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana

Nyd denne rødvin fra Italien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som en ledsagende vin til porre-tortilla, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamico sauce eller spinatgratin med mandler.

Udmærkelser for I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana fra Petra

Denne vin fra Toscana IGT imponerer ikke kun os, men også kendte vinkritikere har allerede tildelt den priser. Blandt vurderingerne finder man

• Bibenda (Duemilavini) - 4 druer
• Gambero Rosso - 1 glas
• Guida Vitae AIS - 1 vinstok

• Flere produkter fra Petra