Barbera d'Alba DOC - Cordero di Montezemolo

Når man slynger vinglasset, kan man fornemme en førsteklasses balance i denne rødvin, da den hverken er vandig eller sirupsagtig eller likøragtig på glassets vægge. Duften af denne rødvin fra vindistriktet Piemonte er præget af noter af alle slags røde og sorte bær, suppleret med krydrede nuancer. Denne italienske vin imponerer med sin elegante, tørre smag. Den er aftappet med et usædvanligt lavt restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og på trods af sin tørhed, så glæder denne italiener naturligvis med den fineste balance. Smag behøver ikke nødvendigvis sukker. Afslutningen på denne ungdommelige rødvin fra vindistriktet Piemonte, nærmere bestemt fra Langhe DOC, imponerer i sidste ende med en smuk finish.

Vinifikation af Cordero di Montezemolo Barbera d'Alba

Denne afbalancerede rødvin fra Italien er lavet på druesorten Barbera. Barbera d'Alba er en vin fra den gamle verden i ordets bedste forstand, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Det faktum, at Barbera-druerne trives i et ret køligt klima, har også stor indflydelse på modningen af druerne. Det resulterer blandt andet i særligt lange og jævne druer og et ret moderat alkoholindhold i vinen. Efter druehøsten transporteres druerne så hurtigt som muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i små trækar ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af 8 måneders lagring på egetræsfade.

Vinmenu til Cordero di Montezemolo Barbera d'Alba

Nyd gerne denne rødvin fra Italien ved en temperatur på 15-18°C til thailandsk agurkesalat, kalvekød og løg i fad eller citron-chili-kylling med bulgur.

Priser til Barbera d'Alba fra Cordero di Montezemolo

Denne vin fra Langhe DOC har ikke kun imponeret os, men er også blevet anerkendt af velkendte vineksperter. Blandt bedømmelserne er for 2019-årgangen

• James Suckling - 90 point

• Flere produkter fra Cordero di Montezemolo