Langhe DOC Nebbiolo - Cordero di Montezemolo

Den kraftfulde Langhe Nebbiolo fra Cordero di Montezemolo flyder ind i glasset med en tæt rubinrød farve. Når man slynger glasset, afslører denne rødvin et højt viskositetsniveau, som er tydeligt i de stærke farvede glasvinduer i kanten af glasset. Denne italienske vin af en enkelt sort afslører vidunderligt udtryksfulde noter af surkirsebær og brombær i glasset. Der er også antydninger af sorte kirsebær og lakrids.

Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo er vidunderlig tør for vinelskere. Denne rødvin er aldrig grov eller streng, som man ville forvente af en vin af topkvalitet. På tungen er denne kraftfulde rødvin kendetegnet ved en utrolig silkeagtig tekstur. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige rødvin fra vinområdet Piemonte med sin bemærkelsesværdige længde. Igen er der antydninger af brombær og surkirsebær.

Vinifikation af Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo

Den kraftfulde Langhe Nebbiolo fra Italien er en enkeltsortsvin lavet på druesorten Nebbiolo. Langhe Nebbiolo er en vin fra den gamle verden i ordets bedste forstand, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen med vine fra den gamle verden. Efter høsten bliver druerne straks kørt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af 8 måneders modning på egetræsfade.

Anbefalet tilbehør til Langhe Nebbiolo fra Cordero di Montezemolo

Denne italienske vin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er den perfekte ledsager til porresuppe, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicoeddikesauce eller kikærter i karry.

• Flere produkter fra Cordero di Montezemolo