White Prosecco DOC - Bottega

Hvid Prosecco DOC er en eksklusiv mousserende vin, der med sin lysegule farve og fine perlage imponerer. Dens bouquet fortryller med frugtagtige aromaer af modne æbler, pærer og delikate citrusnoter. Også florale nuancer som akaciefugle spiller en harmonisk rolle. På ganen præsenterer den en forfriskende sprødhed, der ledsages af et harmonisk sød-syre-spil. Den livlige struktur gør den til en perfekt afbalanceret nydelse, der appellerer med en let smeltende mundfornemmelse. Den fint perlende, stimulerende tekstur skaber ren glæde og indbyder til endnu en tår.

Vinifikation af Hvid Prosecco DOC fra Bottega

Hvid Prosecco DOC fremstilles af udvalgte Glera-druer, der vokser i de bløde bakkelandskaber i Veneto. Dette sker gennem bæredygtige dyrkningsmetoder, der bevarer druernes friskhed og renhed. Druerne høstes omhyggeligt i hånden og behandles straks for at bevare deres friske frugtagtige aromaer optimalt.

I vinifikationsfasen presses druerne nænsomt for at opnå en klar most. Efter en temperaturkontrolleret gæring følges den anden gæring efter Charmat-metoden i tryktanke. Denne proces forstærker Proseccoens sprøde friskhed og de fine aromaer. Herefter lagrer vinen i flere måneder på lie, før den tappes på flaske. Dette giver den Hvid Prosecco DOC fra Bottega sin karakteristiske, elegante stil.

Madanbefalinger til Hvid Prosecco DOC fra Bottega

Hvid Prosecco DOC harmonerer fremragende med en række forskellige retter. Den passer især godt til:

• Lettere forretter, som bruschetta med tomater og basilikum
• Frisklavet skaldyr, især rejer og kammuslinger
• Sallader med gedeost og et strejf af honning
• Asiatiske retter, især sushi og sashimi
• Frugtagtige desserter, som en citrontærte eller en frugtsalat

De forfriskende aromaer fra vinen kærtegner ganen og fremhæver behageligt smagen af retterne.

• Flere produkter fra Bottega SpA