Cartizze Dry Prosecco Superiore Conegliano E Valdobbiadene Ternel Selezione - Vallis Mareni

Den letfodede Cartizze Dry Prosecco Superiore Conegliano E Valdobbiadene Ternel Selezione fra huset Vallis Mareni flyder med brillant platin-gul farve i glasset. Dette mousserende vins perlespil skinner i glasset med meget fine bobler og en usædvanlig vedvarende mousse. Når glasset svinges, udmærker denne mousserende vin sig ved en fascinerende lethed, der får den til at danse livligt i glasset. Denne ren-sortige italienske vin forkæler i glasset på herlig fornem og kompleks vis med noter af akacie og moden æble. Dertil kommer antydninger af andre frugter.

Letfodet og mangesidet præsenterer denne lette, sprøde og cremede mousserende vin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Veneto til sidst med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af moden æble og akacie. I den vedvarende eftersmag slutter sig også mineralske noter fra de kalkstensdominerede jorde til.

Vinifikation af Vallis Mareni Cartizze Dry Prosecco Superiore Conegliano E Valdobbiadene Ternel Selezione

Denne elegante mousserende vin fra Italien fremstilles af druesorten Glera. I Veneto vokser de vinstokke, som frembringer druerne til denne vin, på jorde af kalksten. Cartizze Dry Prosecco Superiore Conegliano E Valdobbiadene Ternel Selezione er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, for denne italiener udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. En betydelig indflydelse på druernes udvikling har desuden det forhold, at Glera-druerne trives under indflydelse af et ret køligt klima. Dette viser sig blandt andet i særligt lange og ensartede drueklaser og et mere moderat alkoholindhold i vinen. Efter høsten bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og presses skånsomt. Nu følger gæringen af grundvinene.

Madanbefaling til Cartizze Dry Prosecco Superiore Conegliano E Valdobbiadene Ternel Selezione fra Vallis Mareni

Oplev denne mousserende vin fra Italien bedst iskold ved 5 - 7°C som ledsagende vin til grønsagssalat med rødbede, wok-grøntsager med fisk eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Vallis Mareni