Villa Angela Pecorino Offida DOCG - Velenosi

I glasset har Villa Angela Pecorino Offida fra Velenosi en lys, lysegul farve. Den første duft af Villa Angela Pecorino Offida afslører noter af kaprifolium, fersken og jasmin. De frugtagtige dele af bouqueten får følgeskab af endnu mere frugtagtige balsamiske nuancer.

I smagen åbner Villa Angela Pecorino Offida fra Velenosi sig vidunderligt aromatisk, frugtagtig og afbalanceret. Eftersmagen af denne ungdommelige hvidvin fra vindistriktet Marche er meget lang. Igen er der antydninger af æble og abrikos.

Vinifikation af Velenosi Villa Angela Pecorino Offida

Den afbalancerede Villa Angela Pecorino Offida fra Italien er en enkeltdruevin lavet på druesorten Pecorino. Druerne til denne hvidvin fra Italien høstes udelukkende i hånden ved optimal modenhed. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring får Villa Angela Pecorino Offida lov til at harmonisere yderligere på det fine gær i et par måneder.

Madsanbefaling til Villa Angela Pecorino Offida fra Velenosi

Drik gerne denne hvidvin fra Italien moderat afkølet ved 11-13°C til spaghetti med yoghurt og myntepesto, thailandsk agurkesalat eller torsk med agurk og sennepsgrøntsager.