Greco Bianco IGT Calabria - Statti

Greco Bianco Calabria fra Statti fra Calabrien præsenterer en lys, lysegul farve i vinglasset. I glasset byder denne hvidvin fra Statti på aromaer af ferskner, kirsebærblomster, grapefrugt, appelsin og akacie, suppleret med honningkagekrydderi, vanilje og kakaobønner. På tungen starter Greco Bianco Calabria fra Statti vidunderligt tør, fyldig og aromatisk. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Greco Bianco Calabria ganen med en blød fornemmelse uden at mangle friskhed. Eftersmagen på denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Calabrien er imponerende med en dejlig eftersmag.

Vinifikation af Statti Greco Bianco Calabria

Grundlaget for den afbalancerede Greco Bianco Calabria fra Calabrien er druer fra druesorten Greco Bianco. Efter høsten transporteres druerne til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Greco Bianco Calabria fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Suggestions for Statti Greco Bianco Calabria

Denne italienske vin nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13 °C. Den passer perfekt til grøntsagsgryde med pesto, aspargessalat med quinoa eller rødløg fyldt med couscous og abrikoser.