Isola Bianca Vernaccia di San Gimignano DOCG - Teruzzi

Den første næse af Vernaccia di San Gimignano præsenterer nuancer af kvæde, Nashi-pære og pink grapefrugt. Bouquetens frugtagtige aspekter får følgeskab af endnu mere frugtagtige og balsamiske nuancer.

Teruzzi Vernaccia di San Gimignano er vidunderligt tør. Denne hvidvin er aldrig grov eller streng, men rund og blød. Denne lette hvidvin er letbenet og har flere lag i munden. Eftersmagen på denne ungdommelige hvidvin fra Toscana, Vernaccia di San Gimignano DOCG for at være præcis, er i sidste ende dejlig med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den mergel- og lerdominerede jordbund.

Vinifikation af Vernaccia di San Gimignano fra Teruzzi

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Vernaccia. Kun de bedste druer er blevet brugt til denne vidunderligt elegante enkeltdruevin fra Teruzzi. I Toscana vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på jordbund af ler, sand, ler og mergel. Når druerne til Vernaccia di San Gimignano er perfekt modne, høstes de udelukkende med håndkraft uden hjælp fra grove og mindre selektive druehøstere. Efter høsten bliver druerne straks kørt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes.

Madsanbefalinger til Vernaccia di San Gimignano fra Teruzzi

Drik gerne denne hvidvin fra Italien moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til omelet med laks og fennikel, wokgrøntsager med fisk eller løgtærte med timian.

• Flere produkter fra Teruzzi