Rêve Offida Pecorino DOCG - Velenosi

Den elegante Rêve Offida Pecorino fra Velenosi glider ind i glasset med en lys lysegul farve. Når man slynger glasset, kan man fornemme en førsteklasses balance i denne hvidvin, da den hverken er vandig eller sirupsagtig eller likøragtig på glassets vægge. Bouqueten på denne hvidvin fra Marche-regionen er en fryd med nuancer af banan og ananas. Sporer vi aromaerne videre, tilføjes gyvel og vanilje.

På tungen er denne afbalancerede hvidvin kendetegnet ved en utrolig smeltende tekstur. Eftersmagen på denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Marche, nærmere bestemt Offida DOCG, er imponerende med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen er også ledsaget af mineralske noter fra den sanddominerede jordbund.

Vinifikation af Velenosi Rêve Offida Pecorino

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien er lavet på druesorten Pecorino. Vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, vokser på sandede jorde i Marche-regionen. Rêve Offida Pecorino er naturligvis også kendetegnet ved mere end blot Offida DOCG-jordbunden. Denne italienske vin kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets bedste forstand og præsenterer sig som ekstraordinært kompleks. Efter at druerne er høstet i hånden, bliver de hurtigt transporteret til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den elegante Rêve Offida Pecorino i yderligere 24 måneder på egetræsfade.

Madsanbefalinger til Rêve Offida Pecorino fra Velenosi

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C til rucola penne, omelet med laks og fennikel eller salt karry med lam.

Madsanbefalinger til Rêve Offida Pecorino fra Velenosi

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C til rucola penne, omelet med laks og fennikel eller salt karry med lam.

• Flere produkter fra Velenosi