Villa Angela Pecorino Falerio DOC - Velenosi

Villa Angela Pecorino Falerio fra vinregionen Marche præsenterer sig i glasset i en strålende lysgul farve. Næsen på denne hvidvin fra Marche forfører med nuancer af banan, jasmin og ananas. Følger man aromatikken videre, kommer der noter af cedertræ til.

Velenosi Villa Angela Pecorino Falerio viser sig for vinentusiasten herligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede hvidvin vidunderligt cremet. Finalen på denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Marche, mere præcist fra Falerio DOC, overbeviser til sidst med en god eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske toner fra de sanddominerede jorde.

Vinifikation af Villa Angela Pecorino Falerio fra Velenosi

Denne balancerede hvidvin fra Italien er vinificeret på druesorten Pecorino. Druerne vokser under optimale betingelser i Marche. Vinstokkene slår her deres rødder dybt i sandholdige jorde. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Velenosi Villa Angela Pecorino Falerio

Nyd denne hvidvin fra Italien ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til torsk med agurk-sennepsgrøntsager, kokos-lime-fiskecurry eller græskargratin.

• Flere produkter fra Velenosi