Villa Angela Pecorino Falerio DOC - Velenosi

Villa Angela Pecorino Falerio fra vindistriktet Marche har en lys, lysegul farve i glasset. Næsen på denne hvidvin fra Marche-regionen lokker med nuancer af banan, jasmin og ananas. Hvis vi udforsker aromaerne yderligere, tilføjes cedertræ.

Velenosi Villa Angela Pecorino Falerio er vidunderlig tør for vinentusiaster. Denne hvidvin er aldrig grov eller streng, men rund og glat. Teksturen i denne velafbalancerede hvidvin er vidunderligt cremet på ganen. Eftersmagen på denne ungdommelige hvidvin fra vindistriktet Marche, nærmere bestemt Falerio DOC, er overbevisende med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den sanddominerede jordbund.

Vinifikation af Villa Angela Pecorino Falerio fra Velenosi

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien er lavet på druesorten Pecorino. Druerne vokser under optimale forhold i Marche-regionen. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i den sandede jord. Når druerne er høstet manuelt, transporteres de så hurtigt som muligt til presseriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Speciel madanbefaling til Velenosi Villa Angela Pecorino Falerio

Nyd gerne denne hvidvin fra Italien godt afkølet ved 8-10°C som ledsager til torsk med agurk og sennepsgrøntsager, kokos-lime fiskekarry eller græskargryde.

• Flere produkter fra Velenosi