Vi De Visciola 0,5 l - Vignamato

Vi De Visciola fra vinregionen Marche præsenterer sig i glasset i en strålende gyldengul farve. Når man svinger glasset, kan man hos denne dessertvin opleve en fremragende balance, for den viser sig hverken vandet eller sirups- eller likøragtig på glassets vægge. Den første næse af Vi De Visciola viser nuancer af surkirsebær. Til de frugtige komponenter i bouqueten kommer yderligere frugtige-balsamiske nuancer.

Vi De Visciola kan med rette betegnes som særligt frugtbetonet og fløjlsagtig, da den er vinificeret med en behageligt sød smagsprofil. I munden præsenterer teksturen af denne afbalancerede dessertvin sig vidunderligt silkeagtig, fløjlsblød, cremet og tæt. Finalen på denne dessertvin fra vinregionen Marche imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske toner fra de ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Vignamato Vi De Visciola

Denne vin lægger fokus klart på én druesort, nemlig Montepulciano. Til denne vidunderligt balancerede, enkelsortsvin fra Vignamato blev der kun anvendt førsteklasses høstet druegodset. Druerne vokser under optimale betingelser i Marche. Stokkene sender her deres rødder dybt ned i lerjord. Vi De Visciola er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, for denne italiener udstråler en usædvanlig europæisk charme, som tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Vi De Visciola fra Vignamato

Denne italienske dessertvin bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til bananetrifli i glas, fersken-passionfrugt-dessert eller hyldeblomst-yoghurt-is med citronmelisse.

• Flere produkter fra Vignamato