Passito Sicilia Hira 0,5 l - Colosi

Den elegante Passito Sicilia Hira fra Colosis hånd skvulper i glasset med en strålende gyldengul farve. Den første næse af Passito Sicilia Hira viser nuancer af abrikoser og figner. Til de frugtige elementer i bouqueten kommer der også honning.

Passito Sicilia Hira kan med rette betegnes som usædvanligt frugtdomineret og fløjlsagtig, da den er vinificeret med en behageligt sød smagsprofil. Afbalanceret og facetteret præsenterer denne tætte, fløjlsbløde, cremede og silkebløde dessertvin sig på ganen. Finalen på denne dessertvin fra vinregionen Sicilien, mere præcist fra Sicilia DOC, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Colosi Passito Sicilia Hira

Den balancerede Passito Sicilia Hira fra Italien er en enkeltsortsvin, vinificeret på druesorten Gul Muskateller. På Sicilien vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jorde af ler. Efter høsten kommer druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst fyldes på flaske.

Madanbefaling til Colosi Passito Sicilia Hira

Nyd denne dessertvin fra Italien bedst let afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til kokos-kefir-creme, bagte æbler med yoghurt­sauce eller mandelmælke-gelé med litchier.

• Flere produkter fra Colosi