Aleatico Colle De' Poggeri 0,5 l - Stefanoni

Med Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri kommer en førsteklasses dessertvin i vinglasset. Her præsenterer den en vidunderlig lys, gyldengul farve. I næsen præsenterer denne Stefanoni-dessertvin alle former for jordbærmarmelade og surkirsebær. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjer lagringsprocessen i rustfrit stål ribs til blandingen.

Den elegante Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri viser os en utrolig frugtagtig smag i ganen, hvilket ikke mindst skyldes dens restsøde smagsprofil. På ganen er teksturen i denne afbalancerede dessertvin vidunderligt silkeagtig, fløjlsagtig, cremet og tæt. Eftersmagen af denne dessertvin fra vindistriktet Lazio er overbevisende med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske hints fra den vulkanske klippedominerede jordbund.

Vinifikation af Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri

Den afbalancerede Aleatico Colle De' Poggeri fra Italien er en vin fra en enkelt vinmark lavet på druesorten Aleatico. I Lazio vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på jord af vulkansk klippe. Efter høsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her udvælges de og deles omhyggeligt. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af flere måneders modning på det fine gær, inden vinen til sidst tappes.

Serveringsforslag til Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri

Denne dessertvin fra Italien skal helst serveres moderat afkølet ved 11 - 13°C med banantrifli i glas, kokos-kefircreme eller hyldeblomst-yoghurtis med citronmelisse.

• Flere produkter fra Stefanoni