Aleatico Colle De' Poggeri 0,5 l - Stefanoni

Med Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri kommer en førsteklasses dessertvin i vinglasset. Her præsenterer den sig med en vidunderligt strålende, gyldengul farve. I næsen byder denne dessertvin fra Stefanoni på alskens jordbærmarmelader og surkirsebær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen i rustfrit stål også røde ribs til.

Den elegante Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri viser os en utroligt frugtagtig smag på ganen, hvilket ikke mindst skyldes dens restsøde smagsprofil. I munden præsenterer teksturen af denne afbalancerede dessertvin sig vidunderligt silkeblød, fløjlsagtig, cremet og tæt. Finalen på denne dessertvin fra vinregionen Lazio overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de vulkanske jordbundsforhold.

Vinifikation af Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri

Den velafbalancerede Aleatico Colle De' Poggeri fra Italien er en enkeltsortsvin fremstillet af druesorten Aleatico. I Lazio vokser de vinstokke, der giver druerne til denne vin, på jorde af vulkansk sten. Efter høsten kommer druerne straks til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, inden vinen til sidst tappes.

Mad anbefaling til Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri

Oplev denne dessertvin fra Italien ideelt set moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til banantrifli i glas, kokos-kefircreme eller hyldeblomst-yoghurtis med citronmelisse.

• Flere produkter fra Stefanoni