Arneis Langhe Saròt - Cascina Carlòt

Med Cascina Carlòt Arneis Langhe Saròt kommer der en førsteklasses hvidvin i vinglasset. Her afslører den en vidunderlig lys, platin-gul farve. Denne italienske vin af en enkelt druesort smigrer glasset med vidunderligt udtryksfulde noter af mirabelle, citron, pære og æble. Derudover er der antydninger af mandel.

Cascina Carlòt Arneis Langhe Saròt præsenterer sig behageligt tør for vinentusiasten. Denne hvidvin virker aldrig grov eller mager, som man kunne forvente af en vin. På ganen er teksturen i denne velafbalancerede hvidvin vidunderligt sprød og kødfuld. Eftersmagen på denne hvidvin fra vinregionen Piemonte er betagende med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske facetter fra jordbunden, der er domineret af sand og ler.

Vinifikation af Arneis Langhe Saròt fra Cascina Carlòt

Grundlaget for den afbalancerede Arneis Langhe Saròt fra Italien er druer fra druesorten Arneis. Druerne vokser under optimale forhold i Piemonte. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af ler og sand. Efter høsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring får Arneis Langhe Saròt lov til at harmonisere på det fine gær i 4 måneder.

Anbefaling af Arneis Langhe Saròt fra Cascina Carlòt

Denne hvidvin fra Italien serveres bedst afkølet ved 8-10 °C til spaghetti med kapers- og tomatsauce, pasta med pølsehorn eller grøntsagssalat med rødbeder.

• Flere produkter fra Cascina Carlòt