Kalimera Biancolella Ischia - Cenatiempo

Kalimera Biancolella Ischia fra Cenatiempo fra Campania præsenterer en lys, gyldengul farve i glasset. Denne italienske vin af en enkelt sort smigrer glasset med vidunderligt udtryksfulde noter af citron, pære, mirabelleblomme og fersken. Hertil kommer strejf af medicin og basilikum.

Denne italienske vin fortryller med sin ligefremme tørre smag. Den er tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente det af en vin, er denne italiener naturligvis fortryllende med den fineste balance på trods af al sin tørhed. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis sukker. Balanceret og kompleks præsenterer denne sprøde og kødfulde hvidvin sig på ganen. Eftersmagen på denne hvidvin fra vindistriktet Campania er overbevisende med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Kalimera Biancolella Ischia fra Cenatiempo

Grundlaget for den afbalancerede Kalimera Biancolella Ischia fra Italien er druer fra Biancolella-druesorten. Efter druehøsten når druerne frem til vingården ad den hurtigste vej. Her udvælges de og deles omhyggeligt. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af flere måneders modning på det fine gær, inden vinen til sidst tappes.

Anbefaling af Kalimera Biancolella Ischia by Cenatiempo

Denne hvidvin fra Italien skal helst serveres godt afkølet ved 8-10°C som ledsager til spaghetti med kapers- og tomatsauce, omelet med laks og fennikel eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Cenatiempo