Falanghina Campi Flegrei 0,375 l - La Sibilla

Falanghina Campi Flegrei fra La Sibilla i Campanien viser en lys, lysegul farve i det svingede glas. Den første næse af Falanghina Campi Flegrei viser nuancer af akacie. Til de frugtige komponenter i bouqueten føjer der sig endnu flere frugtige-balsamiske nuancer.

La Sibilla Falanghina Campi Flegrei præsenterer sig for vinvennen behageligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en umådeligt sprød og kødfuld tekstur. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Campanien endelig med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af akacie. I eftersmagen føjer der sig også mineralske noter fra de sand- og vulkanstensdominerede jorde til.

Vinifikation af La Sibilla Falanghina Campi Flegrei

Denne vin lægger tydeligt vægten på én druesort, nemlig Falanghina. Til denne usædvanligt balancerede, enkeltsortsvin fra La Sibilla blev der kun anvendt førsteklasses druer. Druerne vokser under optimale betingelser i Campanien. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i jorde af sand og vulkansk sten. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Falanghina Campi Flegrei harmonisere videre på lie i 6 måneder.

Mad anbefaling til La Sibilla Falanghina Campi Flegrei

Oplev denne hvidvin fra Italien bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til porresuppe, kålroulader eller frugtrig julesalat.

• Flere produkter fra La Sibilla