Pecorino Premium - Tenuta Ulisse

Ulisse Pecorino Premium fra vinregionen Abruzzo viser sig i glasset i en strålende lysegul farve. Næsen på denne hvidvin fra Abruzzo begejstrer med aromaer af ananas og fersken. Følger vi aromatikken videre, kommer der også krydrede urtenoter til.

Ulisse Ulisse Pecorino Premium fremstår behageligt tør for vinelskeren. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. Med sin markante frugtsyre fremstår Ulisse Pecorino Premium imponerende frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Abruzzo til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af fersken og ananas. I den udklingende eftersmag slutter der sig desuden mineralske noter fra de af ler og kalksten dominerede jorde til.

Vinifikation af Ulisse Ulisse Pecorino Premium

Denne balancerede hvidvin fra Italien er vinificeret på druesorten Pecorino. Druerne vokser under optimale betingelser i Abruzzo. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af kalksten og ler. Efter høsten kommer druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på lie, før vinen til sidst tappes på flaske.

• Flere produkter fra Tenuta Ulisse