Tramari Rosé di Primitivo IGP - Cantine San Marzano

Den elegante Tramari Rosé di Primitivo fra Cantine San Marzano kommer i glasset med en lys hindbærrosa farve. Denne vin imponerer med sin elegant tørre smag. Den er aftappet med 7 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i den øvre ende af prisskalaen, er denne italienske vin i fin balance på trods af sin tørhed. Smag behøver ikke nødvendigvis sukker. Denne sprøde rosévin er afbalanceret og har mange facetter i munden. Tramari Rosé di Primitivo er usædvanlig frisk og livlig i munden takket være den karakteristiske frugtsyre. Eftersmagen på denne ungdommelige rosévin fra vindistriktet Apulien, nærmere bestemt fra Salento IGT, er imponerende med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den lerdominerede jordbund.

Vinifikation af Tramari Rosé di Primitivo fra Cantine San Marzano

Grundlaget for den afbalancerede Tramari Rosé di Primitivo fra Apulien er druer fra Primitivo-druesorten. I Apulien vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på lerjord. Efter at være høstet i hånden transporteres druerne hurtigt til vingården. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madsanbefalinger til Cantine San Marzano Tramari Rosé di Primitivo

Denne italienske rosévin nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13 °C. Den passer perfekt til fiskekarry med kokos og lime, spaghetti med yoghurt-mynte-pesto eller grøntsagssalat med rødbede.

Priser til Tramari Rosé di Primitivo fra Cantine San Marzano

Denne vin fra Salento IGT imponerer ikke kun os, men også kendte vinjournalister har givet den 90 point og mere. Bedømmelserne omfatter 2019-årgangen

• Luca Maroni - 94 point

• Flere produkter fra Cantine San Marzano