Corvo Rosa Terre Siciliane - Duca di Salaparuta

Duca di Salaparuta Corvo Rosa Terre Siciliane er en førsteklasses rosévin i et glas. Den afslører en vidunderlig strålende, intens rosarød farve. Vinen imponerer med sin elegante, tørre smag. Den er aftappet med kun 8 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i den øvre ende af prisskalaen, er denne italiener naturligvis i fin balance på trods af sin tørhed. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Corvo Rosa Terre Siciliane ganen med en blød fornemmelse uden at mangle saftig livlighed.

Vinifikation af Duca di Salaparuta Corvo Rosa Terre Siciliane

Grundlaget for den elegante Corvo Rosa Terre Siciliane fra Sicilien er druer fra druesorterne Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese og Nero d'Avola. På Sicilien vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på kalk- og sandstensjord. Når druerne er høstet i hånden, transporteres de hurtigt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes.

Anbefaling af Corvo Rosa Terre Siciliane fra Duca di Salaparuta

Denne italienske vin nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt til penne med rucola, krydret karry med lam eller thailandsk agurkesalat

• Flere produkter fra Duca di Salaparuta