Torrette Superiore - La Source

Den elegante Torrette Superiore fra La Source løber med strålende rubinrød farve i glasset. I næsen afslører denne røde vin fra La Source alskens roser og hindbær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem lagringen på store træfade også mandel til.

La Source Torrette Superiore præsenterer sig for nydaren herligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. På ganen viser teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt fløjlsagtig, fyldig og tæt. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Aostadalen, nærmere bestemt fra Valle d'Aosta/Valée d'Aoste DOC, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske toner fra de sanddominerede jorde.

Vinifikation af La Source Torrette Superiore

Grundlaget for den balancerede Torrette Superiore fra Italien er druer fra sorterene Fumin og Petit Rouge. I Aostadalen vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på sandholdige jorde. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og brydes nænsomt. Derefter finder gæringen sted i ståltanke og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring på 8 måneder på egetræsfade.

Mad-anbefaling til La Source Torrette Superiore

Denne italienske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til grøntsagscouscous med oksefrikadeller, kogt kalvebryst med bønner og tomater eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra La Source