Pinot Noir - La Vrille

I glasset præsenterer Pinot Noir fra La Vrille en lys lilla farve. I glasset præsenterer denne rødvin fra La Vrille aromaer af akacie, suppleret med andre frugtagtige nuancer. I munden starter Pinot Noir fra La Vrille vidunderligt aromatisk, frugtagtig og afbalanceret. På tungen er denne velafbalancerede rødvin kendetegnet ved en utrolig fløjlsagtig, tæt og kødfuld tekstur. Eftersmagen af denne rødvin fra vindistriktet Valle d'Aosta har en smuk længde. Igen er der antydninger af akacie. I eftersmagen kommer mineralske noter fra den sanddominerede jord med.

Vinifikation af Pinot Noir fra La Vrille

Grundlaget for den afbalancerede Pinot Noir fra Italien er druer fra sorterne Vuillermin, Petit Rouge og Syrah. Druerne vokser under optimale forhold i Aostadalen. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af sand. Efter håndhøsten når druerne frem til vineriet så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af flere måneders modning på det fine gær, inden vinen til sidst tappes.

Serveringsforslag til La Vrille Pinot Noir

Denne italienske rødvin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsagevin. Den er perfekt som ledsagevin til grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller, gåsebryst med ingefærrødkål og merian eller ossobuco.

• Flere produkter fra La Vrille