Donnas - Cave De Donnas

Donnas, der er modnet på fad og stammer fra vinregionen Aostadalen, præsenterer sig i glasset i en tæt rubinrød farve. I næsen viser denne røde vin fra Cave De Donnas et væld af surkirsebær og brombær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem modningen på det store træfad også røde ribs til.

På ganen åbner Donnas fra Cave De Donnas vidunderligt tør, fast og aromatisk. På tungen udmærker denne kraftfulde rødvin sig ved en umådeligt kødfuld, tæt og fløjlsblød tekstur. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Aostadalen endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af surkirsebær og brombær.

Vinifikation af Donnas fra Cave De Donnas

Denne kraftfulde rødvin fra Italien vinificeres af druesorterne Fumin og Nebbiolo. Efter høsten bringes druerne omgående til kælderen. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Donnas harmonisere videre på bundfaldet i 20 måneder.

Mad anbefaling til Donnas fra Cave De Donnas

Denne italienske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til osso buco, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce eller kalvebryst med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Cave de Donnas