Fumin - La Vrille

Med La Vrille Fumin kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. Her byder den på en vidunderligt tæt, rubinrød farve. Hældt i et rødvinsglas afslører denne rødvin fra den gamle verden herligt komplekse aromaer af akacie, afrundet af peber, nelliker og vanilje, som fadlagringen bidrager med.

På ganen åbner La Vrilles Fumin sig herligt aromatisk, frugtdomineret og balanceret. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne tætte, kødfulde og fløjlsbløde rødvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Aostadalen til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af akacie. I den vedvarende eftersmag kommer også mineralske noter fra de sanddominerede jorde til.

Vinifikation af La Vrille Fumin

Denne vin fokuserer tydeligt på én druesort, nemlig Fumin. Til denne vidunderligt kraftfulde, enkeltsortsvin fra La Vrille blev der kun anvendt fejlfrit druemateriale. Druerne vokser under optimale forhold i Aostadalen. Vinstokkene slår her deres rødder dybt i jorde af sand. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den kraftfulde Fumin yderligere i 12 måneder på egetræsfade.

Madanbefaling til La Vrille Fumin

Denne rødvin fra Italien bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til braiseret kylling i rødvin, grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra La Vrille