Vuillermin - La Vrille

I glasset præsenterer Vuillermin fra La Vrille sig med en klart rubinrød farve. I næsen byder denne rødvin fra La Vrille på alle mulige hindbær, kirsebær og blommer. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem modningen på stort træfad yderligere aromaer som krydderier til.

På ganen starter Vuillermin fra La Vrille vidunderligt aromatisk, frugtdrevet og balanceret. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne fløjlsbløde, kødfulde og tætte rødvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Valle d'Aosta endelig med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af kirsebær. I afslutningen kommer der også mineralske noter fra de sanddominerede jorde til.

Vinifikation af La Vrille Vuillermin

Denne balancerede rødvin fra Italien fremstilles af druesorten Vuillermin. Druerne vokser under optimale betingelser i Valle d'Aosta. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i sandjordene. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i ståltank og på stort træ ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen modnes den elegante Vuillermin i yderligere 33 måneder på egetræsfade. Efter modningen på egetræ følger der en lang flaskelagring, hvilket gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Serveringsanbefaling for Vuillermin fra La Vrille

Denne rødvin fra Italien bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til lammeragout med kikærter og tørrede figner, fyldte peberfrugter eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce.

• Flere produkter fra La Vrille