Syrah - Vallarom

Den vegansk fremstillede Syrah fra huset Vallarom skvulper med strålende rubinrød farve ned i glasset. Den første duft af Syrah afslører noter af brombær. Til de frugtige komponenter i bouqueten føjer der sig endnu flere frugtigt-balsamiske nuancer.

Vallarom Syrah præsenterer sig for vinelskeren herligt tør. Denne rosévin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. På ganen viser teksturen af denne afbalancerede rosévin sig vidunderligt let, sprød og silkeagtig. I eftersmagen begejstrer denne rosévin fra vinregionen Trentino-Alto Adige til sidst med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af brombær.

Vinifikation af Vallarom Syrah

Den balancerede Syrah fra Italien er en ren sorts vin, vegansk fremstillet af druesorten Syrah. Efter høsten kommer druerne straks i kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i ståltank og amfora ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad-anbefaling til Vallarom Syrah

Denne italiener bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til porre-tortilla, kikærtecurry eller thailandsk agurkesalat.

• Flere produkter fra Vallarom