Syrah Terre Siciliane IGP - Funaro

Syrah Terre Siciliane fra vinregionen Sicilien viser sig i glasset i en tæt purpurrød farve. Bouqueten af denne rødvin fra Sicilien betager med noter af blomme. Når vi følger aromatikken videre, kommer lakrids og sort peber til.

Denne italienske vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med kun 2 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og denne italiener henrykker naturligvis trods al tørhed med en fin balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis sukker. På tungen udmærker denne kraftfulde rødvin sig ved en umådeligt silkeagtig tekstur. Med sin markante frugtsyre fremstår Syrah Terre Siciliane herligt frisk og levende på ganen. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Sicilien begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Syrah Terre Siciliane fra Funaro

Denne kraftfulde rødvin fra Italien fremstilles økologisk af druesorten Syrah. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter vinifikationen følger en lagring i nogle måneder på gærresterne, før vinen endelig tappes på flaske.

Madanbefaling til Syrah Terre Siciliane fra Funaro

Denne italienske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til porretortilla, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce eller grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Funaro