Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia DOC - Terra Musa

Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia fra Terra Musa fra Veneto viser i vinglasset en lysende rubinrød farve. I næsen præsenterer denne rødvin fra Terra Musa allehånde surkirsebær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygning på rustfrit stål også sort peber, mineralske og jordede noter til.

Denne italienske vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev aftappet med 3,8 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og så fortryller denne italiener naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede rødvin vidunderligt silkeagtig. Takket være den afbalancerede frugtsyre behager Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia ganen med en behagelig mundfornemmelse uden at mangle friskhed. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vinregionen Veneto til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af surkirsebær.

Vinifikation af Terra Musa Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia

Grundlaget for den afbalancerede Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia fra Veneto er druer af sorten Refosco. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Herefter følger gæringen i tanke af rustfrit stål ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad anbefaling til Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia fra Terra Musa

Denne rødvin fra Italien bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til spaghetti med kapers-tomatsauce, grøntsagsgryde med pesto eller porresuppe.

• Flere produkter fra Terra Musa