La Belle Vie Corbières Rouge AOP - Cellier De Ségur

I glasset præsenterer den økologisk fremstillede La Belle Vie Corbières Rouge fra Cellier De Ségur en tæt purpurfarve. På næsen viser denne Cellier De Ségur rødvin et væld af hyldebær, blommer og bjørnebær.

Cellier De Ségur La Belle Vie Corbières Rouge imponerer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er blevet aftappet med kun 0,9 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og dermed fortryder denne franskmænd naturligvis ved alt sin tørhed med fin balance. Aroma kræver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin ved en ufatteligt silkeblød tekstur. Gennem sin markante frugtsyre præsenterer La Belle Vie Corbières Rouge sig vidunderligt frisk og levende på ganen. I eftersmagen imponerer denne unge vin fra vinregionen Languedoc-Roussillon endelig med dejlig længde. Igen viser der sig nuancer af bjørnebær og hyldebær.

Vinifikation af Cellier De Ségur La Belle Vie Corbières Rouge

Grundlaget for den kraftfulde La Belle Vie Corbières Rouge fra Languedoc-Roussillon er druer fra druesorterne Carignan, Grenache og Syrah. Efter høsten ved håndkraft kommer drueklaserne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og brydes forsigtigt. Derefter finder gærringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring i flere måneder på den fine gær, før vinen til sidst tappes.

Madanbefaling til Cellier De Ségur La Belle Vie Corbières Rouge

Denne franskmænd bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller, ossobuco eller græskarsoufflé.

• Flere produkter fra Cellier de Ségur