Logistilla Nerello Mascalese Terre Siciliane IGP - Luna Gaia

Luna Gaia Logistilla Nerello Mascalese Terre Siciliane er en førsteklasses økologisk rødvin i et glas. Den har en vidunderlig lys rubinrød farve. Hældt i et rødvinsglas præsenterer denne rødvin fra Italien vidunderligt elegante aromaer af surkirsebær, afrundet med kanel.

I smagen åbner Logistilla Nerello Mascalese Terre Siciliane fra Luna Gaia sig behageligt aromatisk, frugtig og afbalanceret, og trods sin tørre smag henrykker denne rødvin med en saftig smeltende og fint vævet restsødme. Denne silkebløde rødvin er afbalanceret og har mange facetter på tungen. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Logistilla Nerello Mascalese Terre Siciliane ganen med en blød fornemmelse uden at mangle friskhed. Eftersmagen på denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Sicilien, eller mere præcist fra Terre Siciliane IGT, er imponerende med en dejlig eftersmag.

Vinifikation af Logistilla Nerello Mascalese Terre Siciliane fra Luna Gaia

Den afbalancerede Logistilla Nerello Mascalese Terre Siciliane fra Italien er en enkeltdruevin fremstillet økologisk af druesorten Nerello Mascalese. Efter druehøsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Anbefaling af Luna Gaia Logistilla Nerello Mascalese Terre Siciliane

Denne økologiske rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C til gåsebryst med ingefærrødkål og merian, rødløg fyldt med couscous og abrikoser eller braiseret kylling i rødvin.