Syrah Ronna - Terre di Giurfo

Syrah Ronna fra vinregionen Sicilia afslører sig i glasset i tæt purpurrød. Denne rene italienske vin har smag i glasset af udtryksfulde noter af solbær, surkirsebær, blomme og blåbær. Hertil kommer nuancer af andre frugter.

Denne italienske vin smager behageligt tør. Den er produceret med usædvanligt lav restsukker. Dette er en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne italienske vin glæder sig naturligvis til trods for sin tørhed med fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis meget sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftige rødvin sig som dejlig blød. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Sicilia til sidst med bemærkelsesværdig længde. Der vises igen antydninger af jordbær. I eftersmagen tilføjes mineraliske noter fra kalkstensdominerede jordbunde.

Vinifikation af Syrah Ronna fra Terre di Giurfo

Denne rødvin fokuserer klart på en druesort, nemlig Nero d'Avola. For denne usædvanligt kraftfulde, rene vin fra Terre di Giurfo er kun første klasses høsttrosset anvendt. I Sicilia vokser vinrankerne, der producerer druerne til denne vin, på kalkstensjord. Bærrene til denne rødvin fra Italien høstes, når de er fuldmodne, udelukkende i hånden. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til presseriet. Her sorteres og forsigtigt knuses de. Derpå følger gæring i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i nogle måneder på binen, inden vinen endelig fyldes på flaske.

Drikkeanbefaling for Syrah Ronna fra Terre di Giurfo

Oplev denne rødvin fra Italien ideelt ved 15 - 18°C som ledsager til kalvesteg med bønner og tomater, fyldte peberfrugter eller Ossobuco.

• Flere produkter fra Terre di Giurfo