Otto/Otto Nero d'Avola - Baroni di Pianogrillo

Den biologisk fremstillende Otto/Otto Nero d'Avola fra Baroni di Pianogrillo kommer i glasset med en lysende purpurrød farve. I glasset præsenterer denne rødvin fra Baroni di Pianogrillo aromaer af jordbær, suppleret med flere frugtige nuancer. Baroni di Pianogrillo Otto/Otto Nero d'Avola fremstår behageligt tørt for vinelskeren. Denne rødvin viser sig aldrig skrap eller sparsom, men er rund og blød. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin ved en utrolig luxurious tekstur. Afslutningen på denne vin fra vinregionen Sicilien begejstrer med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen suppleres desuden af mineraliske facetter fra de dominerende leragtige jordbund.

Vinifikation af Otto/Otto Nero d'Avola fra Baroni di Pianogrillo

Den balancerede Otto/Otto Nero d'Avola fra Italien er en rent monokulturvin, biologisk produceret af druesorten Nero d'Avola. I Sicilien vokser vinstokkene, der giver druerne til denne vin, på lerjord. Druerne til denne italienske rødvin høstes udelukkende i hånden på det optimale modenhedstidspunkt. Efter høsten transporteres druerne hurtigst muligt til presseriet. Her sorteres de og bliver forsigtigt knust. Derefter foretages gæringen i store fade af træ ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringsperioden lagres den elegante Otto/Otto Nero d'Avola i yderligere 24 måneder i egetræsfade.

Anbefaling til mad til Otto/Otto Nero d'Avola fra Baroni di Pianogrillo

Server denne økologiske rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til lammesteg med kikærter og tørrede figner, grøntsags-couscous med oksekødsboller eller ossobuco.

• Flere produkter fra Baroni di Pianogrillo