Stravisan Barbera D’Asti - Stella

Den kraftfulde Stravisan Barbera D’Asti fra Stella flyder med tæt rubinrød farve i glasset. Næsen på denne rødvin fra Piemonte betager med antydninger af surkirsebær. Fölger vi aromaerne videre, kommer blåbær og solbær til.

Stella Stravisan Barbera D’Asti præsenterer sig for vinnyderen herligt tør. Denne rødvin virker derved aldrig grov eller mager, sådan som man kunne forvente af en vin. På tungen udmærker denne kraftfulde rødvin sig ved en ualmindeligt kødfuld og fløjlsblød tekstur. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Piemonte til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af surkirsebær. I eftersmagen føjer der sig desuden mineralske noter fra de ler-dominerede jorde til.

Vinifikation af Stravisan Barbera D’Asti fra Stella

Denne vin lægger fokus klart på én druesort, nemlig Barbera. Til denne vidunderligt kraftfulde enkeltdrue-vin fra Stella blev der kun anvendt fejlfrit høstet drue-materiale. Druerne vokser under optimale betingelser i Piemonte. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i lerjorde. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Stravisan Barbera D’Asti harmonisere videre i 9 måneder på gærresterne.

Mad- og vinanbefaling til Stella Stravisan Barbera D’Asti

Nyd denne rødvin fra Italien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til fyldte peberfrugter, andebryst med sukkerærter eller lammeragout med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Stella