Soloio Merlot IGT - Casa Emma

Soloio Merlot fra Casa Emma i Toscana viser en tæt, purpurrød farve, når den svinges i glasset. Denne rene italienske vin præsenterer sig vidunderligt forfinet og kompleks i glasset med noter af brombær, svesker og blommer. Hertil kommer strejf af mineralitet.

Denne italienske vin overbeviser med sin ligefremt tørre smagsprofil. Den blev tappet med blot 1 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således begejstrer denne italiener naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Smag behøver nemlig ikke nødvendigvis sukker. På tungen udmærker denne kraftfulde rødvin sig ved en umådeligt fløjlsblød tekstur. Takket være den markante frugtsyre fremstår Soloio Merlot usædvanligt frisk og levende på ganen. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Toscana endelig med en smuk længde. Igen viser der sig strejf af sveske og blomme.

Vinifikation af Casa Emma Soloio Merlot

Den kraftfulde Soloio Merlot fra Italien er en ren sortsvin, fremstillet på druesorten Merlot. Efter manuel høst bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her selekteres de og knuses skånsomt. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring modnes den kraftfulde Soloio Merlot i yderligere nogle måneder på egetræsfade.

Madanbefaling til Soloio Merlot fra Casa Emma

Denne italienske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til

• Flere produkter fra Casa Emma