Settevigne Tintilia Bio - Claudio Cipressi

Med Claudio Cipressi Settevigne Tintilia Bio kommer en førsteklasses økologisk rødvin i det krystalklare glas. Den viser en vidunderligt tæt, purpurrød farve. Den første næse af Settevigne Tintilia Bio præsenterer noter af jordbær og hindbær. De frugtige aspekter af bouqueten suppleres med endnu flere frugtige-balsamiske nuancer.

Claudio Cipressi Settevigne Tintilia Bio fremstår behageligt tør i vinenerven. Denne rødvin er aldrig grov eller sparsom, men rund og blød. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin ved en utrolig let tekstur. Slutteren af denne rødvin fra vinregionen Molise begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineraliske noter fra de tackdominerede jordbunde.

Vinifikation af Claudio Cipressi Settevigne Tintilia Bio

Den kraftfulde Settevigne Tintilia Bio fra Italien er en rent sortionsvin, økologisk fremstillet af druesorten Tintilia. Druerne vokser under optimale betingelser i Molise. Vinstokkene graver dybt ned i jord med ler. Bærrene til denne italienske rødvin høstes udelukkende i hånden, efter at den optimale modenhed er sikret. Efter håndhøstningen føres druerne straks til presseriet, hvor de selekteres og forsigtigt males. Herefter gennemgår de fermentering i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter fermentering kan Settevigne Tintilia Bio hvile på bundfaldet i nogle måneder for yderligere at harmonisere.

Anbefalinger til madparring med Claudio Cipressi Settevigne Tintilia Bio

Server denne økologiske rødvin fra Italien helst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til Boeuf Bourguignon, kalvebiff med bønner og tomater eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Claudio Cipressi