Pinot Nero - Nicolodi Alfio

I glasset præsenterer Pinot Nero fra Nicolodi Alfio en lys levende rød farve. I glasset præsenterer denne rødvin fra Nicolodi Alfio aromaer af jordbær og hindbær, suppleret med flere frugtige nuancer. I munden starter Pinot Nero fra Nicolodi Alfio behageligt aromatisk, frugtbetonet og afbalanceret. Denne smøragtige rødvin fremstår afbalanceret og mangesidet i munden. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige med en bemærkelsesværdig længde. Endnu en gang viser den hint af hindbær og jordbær. I eftersmagen føjes mineralske noter fra jord, der domineres af ler, til.

Vinifikation af Nicolodi Alfio Pinot Nero

Denne afbalancerede rødvin fra Italien er lavet af druesorten Pinot Noir. Druerne vokser under optimale betingelser i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene graver dybt i lerjord for at finde deres rødder. Druerne til denne italienske rødvin høstes udelukkende i hånden, efter den optimale modning er sikret. Efter håndhøsten bliver druerne straks ført til vinkælderen. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Derefter følger gæring i rustfrit stålstank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring på binen for en række måneder, før vinen endeligt aftappes.

Anbefaling til mad med Pinot Nero fra Nicolodi Alfio

Denne italienske rødvin bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til andebryst med sukkerærter, fyldte peberfrugter eller grøntsags-couscous med bøfgekød.

• Flere produkter fra Nicolodi Alfio