Sauvignon Südtirol DOC - Erste+Neue

Sauvignon Alto Adige fra vinregionen Trentino-Alto Adige præsenterer sig med en lys, lysegul farve i glasset. Denne første+nye hvidvin afslører alle former for appelsinblomst, kirsebærblomst, kaprifolium, lime og akacie i næsen. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjer lagringen i rustfrit stål yderligere aromaer som enebær, middelhavsurter og grøn peber.

Denne hvidvin fra Erste+Neue er det rigtige valg for alle vinelskere, der kan lide så lidt restsukker i deres vin som muligt. Den er dog aldrig hård eller sprød, som man ville forvente af en vin i den høje kvalitetsklasse. På tungen er denne afbalancerede hvidvin kendetegnet ved en utrolig let tekstur. Sauvignon Alto Adige er fantastisk frisk og livlig i smagen takket være den karakteristiske frugtsyre. Eftersmagen på denne ungdommelige vin fra Trentino-Alto Adige-distriktet er dejlig lang. Der er igen antydninger af akacie og kaprifolium.

Vinifikation af Erste+Neue Sauvignon Alto Adige

Grundlaget for den afbalancerede Sauvignon Alto Adige fra Italien er druer fra druesorten Sauvignon Blanc. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring får Sauvignon Alto Adige lov til at harmonisere yderligere i et par måneder på det fine gær. Når vinen er færdig, harmoniseres Sauvignon Alto Adige omhyggeligt.

Suggestions for the Erste+Neue Sauvignon Alto Adige

Denne italienske vin nydes bedst godt afkølet ved 8-10°. Den passer perfekt til kikærter i karry, kartoffelpande med laks eller torsk med agurk og sennepsgrøntsager.

Priser til Sauvignon Alto Adige fra Erste+Neue

Ud over en absolut førsteklasses pris for kvaliteten kan denne hvidvin fra Erste+Neue også bryste sig af priser. I detaljer er disse for 2020-årgangen

• JG 2020

• Flere produkter fra Erste+Neue