Sauvignon Blanc Touraine AOC - Domaine Malet

Den elegante Sauvignon Blanc Touraine fra Domaine Malet glimter med lysende lysegul i glasset. Den første duft af Sauvignon Blanc afslører noter af kumquats, citrongræs og mango. De frugtige komponenter i bukettet får selskab af endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

Denne hvide vin fra Domaine Malet er ideel for alle nydere, der foretrækker så lidt restsukker som muligt i vinen. Alligevel kommer den aldrig til at fremstå sparsom eller stram, som man naturligvis kunne forvente af en vin i den højere prisklasse. På tungen præger denne afbalancerede hvidvin en utrolig sprød tekstur. Frugtsyren i Sauvignon Blanc er desuden vidunderligt afrundet og gør denne vin himmelsk smidig. Finale af denne hvidvin fra vinregionen Val de Loire, nærmere bestemt fra Touraine, overbeviser til sidst med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineraliske nuancer fra de af flint og kalksten dominerede jorde.

Vinifikation af Sauvignon Blanc Touraine fra Domaine Malet

Denne afbalancerede hvidvin fra Frankrig fremstilles af druesorten Sauvignon Blanc. I Val de Loire vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på jorde af flint, kalksten og ler. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og behandles forsigtigt. Derefter sker gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning kan Sauvignon Blanc Touraine harmonisere yderligere i 6 måneder på de fine gærceller.

Madanbefaling til Sauvignon Blanc Touraine fra Domaine Malet

Denne franskmand bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til frugtig endivesalat, kikærte-curry eller torsk med agurk-sennep-grøntsager.

• Flere produkter fra Domaine Malet