Chardonnay DOC - Erste+Neue

Chardonnay fra Erste+Neue fra Trentino-Alto Adige præsenterer en lys, gyldengul farve, når den slynges rundt i glasset. Den første duft af Chardonnay afslører nuancer af guava, kirsebærblomster og jasmin. Bouquetens frugtagtige noter får følgeskab af endnu mere frugtagtige, balsamiske nuancer.

Denne tørre hvidvin fra Erste+Neue er til vinelskere, der foretrækker at have 0,0 gram sukker i deres vin. Chardonnay kommer meget tæt på dette, da den blev presset med kun 2,5 gram restsukker. Denne lette hvidvin er afbalanceret og har mange facetter på tungen. Takket være den tilstedeværende frugtsyre er Chardonnay imponerende frisk og livlig i munden. I eftersmagen imponerer denne unge vin fra vindistriktet Trentino-Alto Adige med en god længde. Der er igen antydninger af appelsinblomst og papaya.

Vinifikation af Chardonnay fra Erste+Neue

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien er lavet vegansk af druesorten Chardonnay. Efter høsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske. Når vinen er færdig, harmoniseres Chardonnay'en omhyggeligt.

Madsanbefalinger til Erste+Neue Chardonnay

Denne veganske hvidvin fra Italien nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C til bagte fåreostpakker, citron-chilikylling med bulgur eller rødløg fyldt med couscous og abrikoser.

• Flere produkter fra Erste+Neue