Mere information om Sauvignon Blanc DOC - Torre Rosazza
I glasset har Sauvignon Blanc fra Torre Rosazza en lys, lysegul farve. Bouqueten på denne hvidvin fra Friuli-Venezia Giulia imponerer med noter af citron, stikkelsbær og hyldebær. Hvis vi udforsker aromaerne yderligere, tilføjes hø.
Torre Rosazza Sauvignon Blanc er vidunderligt tør. Denne hvidvin er aldrig grov eller streng, som man kunne forvente af en vin. På ganen er denne afbalancerede hvidvin kendetegnet ved en utrolig let og sprød tekstur. Sauvignon Blanc er vidunderligt frisk og livlig i munden takket være den nærværende frugtsyre. Eftersmagen af denne vin fra vindistriktet Friuli-Venezia Giulia er endelig dejlig med god længde. Der er igen antydninger af citron og hyldebær.
Vinifikation af Torre Rosazza Sauvignon Blanc
Denne hvidvin fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Sauvignon Blanc. Kun de bedste druer blev brugt til denne usædvanligt velafbalancerede enkeltdruevin fra Torre Rosazza. Efter høsten transporteres druerne til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.
Anbefaling af vinpar til Sauvignon Blanc fra Torre Rosazza
Denne italienske hvidvin nydes bedst afkølet ved 8-10°C. Den passer perfekt til thailandsk agurkesalat, pasta med pølseklumper eller grøntsagsgryde med pesto
.- Flere produkter fra Torre Rosazza