Chardonnay DOC - Torre Rosazza

Chardonnainen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia præsenterer sig i glasset i en lysende gyldengul farve. Den første duft af Chardonnay viser nuancer af moden æble, jasmin og ferskner. De frugtige dele af duftbuketten ledsages af endnu flere frugtige-balsamiske nuancer.

Torre Rosazza Chardonnay præsenterer sig for vinkenderne vældigt tørt. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller fattig, som man kan forvente af en vin. På tungen karakteriseres denne afbalancerede hvidvin ved en utrolig cremet og silkeagtig tekstur. Gennem sin livlige frugtsyre fremstår Chardonnay'en usædvanligt frisk og levende på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia til sidst med en god længde. Der antydes igen noter af moden æble og fersken.

Vinifikation af Torre Rosazza Chardonnay

Denne balancerede hvide vin fra Italien er fremstillet af druesorten Chardonnay. Efter høsten når druerne hurtigt til vineri. Her bliver de udvalgt og forsigtigt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Chardonnay'en lade sig harmonisere yderligere i nogle måneder på binen.

Madanbefaling til Torre Rosazza Chardonnay

Denne italienske hvidvin bør nydes bedst afkølet ved 8 - 10°C. Den er perfekt som følgevine til rucola-penne, torsk med agurk-sennepsgrøntsager eller porretortilla.

• Flere produkter fra Torre Rosazza