Grillo Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Den letfodede Grillo Sicilia fra Cantine Settesoli skænkes i glasset med en brillant lysegul farve. Buketten af denne hvidvin fra Sicilien forfører med aromaer af appelsin, pink grape, kumquat og lime. Følger man duftsporet videre, kommer noter af skovbund og solvarm sten til.

Denne tørre hvidvin fra Cantine Settesoli er til purister, der kan lide den absolut knastør. Grillo Sicilia kommer dette allerede meget nær, da den er vinificeret med blot 1,9 gram restsukker. I munden præsenterer teksturen af denne letfodede hvidvin sig vidunderligt let og sprød. Takket være sin livlige frugtsyre virker Grillo Sicilia forfriskende og livlig på ganen. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Sicilien, mere præcist fra Sicilia DOC, overbeviser til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Cantine Settesoli Grillo Sicilia

Denne hvidvin lægger fokus klart på én druesort, nemlig Grillo. Til denne vidunderligt elegante, rene druevin fra Cantine Settesoli er der udelukkende anvendt det bedste drueudvalg. Når de er perfekt modne, bliver druerne til Grillo Sicilia udelukkende håndplukket uden hjælp af grove og lidt selektive maskinhøstere. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke under kontrollerede temperaturer. Efter gæringen modner vinen i nogle måneder på sit fine gærbundfald, før den til sidst tappes.

Madanbefaling til Cantine Settesoli Grillo Sicilia

Denne italiener bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til frugtagtig julesalat af julesalatblade, pasta med bratwurstboller eller kåldolmere.

Udmærkelser til Grillo Sicilia fra Cantine Settesoli

Denne vin fra Sicilia DOC begejstrer ikke kun os, nej, også kendte vinbedømmere har allerede tildelt den medaljer. Blandt bedømmelserne for årgang 2020 findes

• Mundus Vini - Sølv

• Flere produkter fra Cantine Settesoli