Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli DOC - Latentia Winery

Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli fra Latentia Winery i Friuli-Venezia Giulia har en strålende, lysegul farve, når den slynges rundt i et glas. Hældt i et hvidvinsglas byder denne hvidvin fra den gamle verden på vidunderligt duftende aromaer af lime, pomelo, pink grapefrugt og grapefrugt, afrundet af middelhavsurter, enebær og grøn peber.

Denne italienske vin begejstrer med sin elegant tørre smag. Den er aftappet med 5,4 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i den øvre ende af prisskalaen, har denne italienske vin naturligvis den fineste balance på trods af sin tørhed. Smag har ikke nødvendigvis brug for meget sukker. Teksturen i denne letbenede hvidvin er vidunderligt let på ganen. Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli viser sig at være usædvanlig frisk og livlig i munden takket være den præcise frugtsyre. Eftersmagen af denne ungdommelige vin fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia er endelig dejlig med god længde. Igen er der antydninger af citron og pink grapefrugt.

Vinifikation af Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli fra Latentia Winery

Grundlaget for den elegante Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli fra Italien er druer fra Sauvignon Blanc-druesorten. Efter høsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder. Når vinen er færdig, bliver Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli omhyggeligt harmoniseret.

Anbefaling af Latentia Winery Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C til græskargryde, kålroulader eller porresuppe.

• Flere produkter fra Latentia Winery