Santagostino Baglio Soria Rosso - Firriato

Santagostino Baglio Soria Rosso fra Firriato på Sicilien afslører en tæt, purpurrød farve, når man slynger glasset. Med en lille svirp afslører rødvinsglasset, Bordeaux-glasset, en charmerende granatrød farve i kanterne. Når denne rødvin fra den gamle verden hældes i et rødvinsglas, afslører den vidunderligt udtryksfulde aromaer af solbær, brombær, blåbær og blomme, afrundet med garrigue, kakaobønner og peberkagekrydderi, som er bidraget af lagring på træfade.

Firriato Santagostino Baglio Soria Rosso glæder med sin elegant tørre smag. Den er aftappet med et usædvanligt lavt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den høje kvalitetsklasse, har denne italiener naturligvis den fineste balance på trods af sin tørhed. Smag behøver ikke nødvendigvis sukker. Denne silkebløde rødvin er fyldig og har mange facetter på tungen. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Santagostino Baglio Soria Rosso ganen med en behagelig mundfornemmelse uden at mangle saftig livlighed. I eftersmagen imponerer denne modne rødvin fra vinregionen Sicilien endelig med sin betydelige længde. Der er igen antydninger af blomme og solbær.

Vinifikation af Firriato Santagostino Baglio Soria Rosso

Den kraftfulde Santagostino Baglio Soria Rosso fra Italien er en single-varietal-vin lavet på druesorten Syrah. Druerne til denne rødvin fra Italien høstes udelukkende i hånden ved optimal modenhed. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes. Lagringen på fad efterfølges af en lang lagring på flaske, hvilket gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Madsanbefalinger til Firriato Santagostino Baglio Soria Rosso

Denne italienske vin nydes bedst ved en temperatur på 15-18°C. Den er perfekt som ledsager til

Priser til Santagostino Baglio Soria Rosso fra Firriato

Ud over en absolut førsteklasses pris for kvaliteten, kan denne Firriato-vin også prale af priser og topkarakterer over 90 point. I detaljer er disse for 2015-årgangen

• Gambero Rosso - 3 glas
• James Suckling - 92 point

• Flere produkter fra Firriato