Rosapasso Pinot Nero Rosato - Biscardo

I glasset tilbyder Rosapasso Pinot Nero Rosato fra Biscardo en strålende rubinrød farve. Denne rene italienske vin viser i glasset herligt ungdommelige noter af rabarber, surkirsebær, jordbær og roser. Dertil kommer nuancer af andre frugter.

Denne italienske vin imponerer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med 5,4 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin, begejstrer denne italiener naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Smag behøver nemlig ikke nødvendigvis sukker. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede rosévin vidunderligt sprød. Takket være sin livlige frugtsyre viser Rosapasso Pinot Nero Rosato sig på ganen drømmende frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne rosévin fra vinregionen Veneto endelig med god længde. Igen viser sig nuancer af surkirsebær og rabarber.

Vinifikation af Rosapasso Pinot Nero Rosato fra Biscardo

Den afbalancerede Rosapasso Pinot Nero Rosato fra Italien er en enkeltsortsvin, vinificeret på druesorten Pinot Noir. Efter høsten kommer druerne hurtigt til vineriet. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Rosapasso Pinot Nero Rosato fra Biscardo

Oplev denne rosévin fra Italien bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til omelet med laks og fennikel, rødløg fyldt med couscous og abrikoser eller en frugtagtig julesalat.

• Flere produkter fra Biscardo