Roma Rosso DOC - Poggio le Volpi

Poggio le Volpi Roma Rosso er en førsteklasses rødvin. Den har en vidunderlig tæt, purpurrød farve. Denne Poggio le Volpi-rødvin afslører alle former for moreller, violer, syrener, sorte kirsebær og brombær i næsen.

Poggio le Volpi Roma Rosso er behageligt tør for vinentusiaster. Denne rødvin er aldrig grov eller streng, som man ville forvente af en vin i den høje kvalitetsklasse. Teksturen i denne kraftfulde rødvin er vidunderligt silkeblød i munden. Takket være den vitale frugtsyre er Roma Rosso vidunderligt frisk og livlig i munden. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige rødvin fra vindistriktet Lazio endelig med sin smukke længde. Igen er der antydninger af moreller og blommer. Mineralske noter fra den vulkanske klippedominerede jord tilføjes til finishen.

Vinifikation af Roma Rosso fra Poggio le Volpi

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde Roma Rosso-cuvée fra Poggio le Volpi er Montepulciano- og Syrah-druer. Vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, vokser på vulkansk klippejord i Lazio. Druerne til denne rødvin fra Italien høstes udelukkende i hånden ved optimal modenhed. Efter håndplukningen bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af flere måneders lagring på barriques og 900-liters egetræsfade.

Anbefalet tilbehør til Roma Rosso fra Poggio le Volpi

Denne rødvin fra Italien bør ideelt serveres ved 15-18°C som tilbehør til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicoeddikesauce, andebryst med sukkerærter eller braiseret kylling i rødvin.

Priser til Roma Rosso fra Poggio le Volpi

Denne vin fra Lazio imponerer ikke kun os, men er også blevet tildelt medaljer af anerkendte vinkritikere. Bedømmelserne omfatter 2018-årgangen

• Berlin Wine Trophy - Guld
• Luca Maroni - 98 point
• Mundus Vini - Sølv

• Flere produkter fra Poggio le Volpi