Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC - Villabella

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore fra Vigneti Villabella i Veneto flyder i glasset med en kraftig kirsebærrød farve. I næsen imponerer denne Valpolicella Ripasso med vidunderlige, intense aromaer af mørk frugt, kirsebær, brombær, blåbær og blomme. Disse frugtagtige smagsnuancer ledsages af krydrede nuancer.

På tungen har denne tørre rødvin en bemærkelsesværdig struktur og kombinerer den saftige frugtsmag med krydrede noter af kanel, nellike og peber. Endelig har denne rødvin en lang, saftig eftersmag.

Vinifikation af Valpolicella Ripasso Classico Superiore fra Vigneti Villabella

Denne Valpolicella Ripasso lavet på 70% Corvina, 20% Rodninella og 10% Corvinone er produceret ved hjælp af den traditionelle Ripasso-metode. Vinen gæres endnu en gang på Amarone-kernerne.

Vinen modnes derefter i to år på store slavonske egetræsfade og delvist på barriques. Vinen gennemgår derefter en yderligere forædlingsperiode i flasken.

Madsanbefalinger til Valpolicella Ripasso Classico Superiore fra Vigneti Villabella

Nyd denne tørre rødvin til mørbrad i butterdej med pebersauce eller til oste som bjergost, edamer og hyrdeost.

Awards til Valpolicella Ripasso Classico Superiore fra Vigneti Villabella

• MUNDUS VINI: Sølv (årgang 2015, 2014, 2013)
• Gambero Rosso: 2 glas (årgang 2015, 2014, 2012)
• Decanter World Wine Awards: Sølv (årgang 2014)
• Decanter: 91 point, stærkt anbefalet (årgang 2014)

• Flere produkter fra Vigneti Villabella